『庖丁人安齋朝一作品集 味のうつし絵』を買い取りしました。

神奈川県川崎市にお住まいのお客様のご自宅へ、
書籍の出張買い取りにお邪魔しました。

今回買取査定のご依頼をくださいましたお客様は、SNSで読んだ「本の手放し方」に関する投稿がきっかけで蔵書の整理を決心して、当店にご相談をくださったそうです。
「いつか読もうと考えて何年も置いていた本が思っていた以上にあることに気づいた」、とお客様はお話されていて、今後も大事にしていく本だけを厳選して手元に残すので、後は全て引き取って欲しいというご希望を聞き、そのお手伝いをさせて頂きました(*˙˘˙*)و⚑⁎∗

査定を終えて買い取りが成立した書籍を運び出す際には、少しずつスペースが空いていく本棚を眺めて名残惜しそうな顔をされていましたが、作業を終えて失礼するときには「読んでなかった本を、次の読者へ引き継ぐことが出来てホッとしました」と晴れやかな表情で送り出して頂けました(｡ᵔ ᵕ ᵔ｡)

この度は、大事にされてきた蔵書の売却先にみつばち書店を選んで頂き、ありがとうございました！

日本の美しい伝統料理を収めた貴重な作品集を買取しました。

今回の買取査定でお譲りして頂きました書籍の中から、ご紹介したい一冊は『庖丁人安齋朝一作品集 味のうつし絵』です。

こちらの書籍は、2005年にジャパンアート社から発行された、「包丁人」として知られる料理人・安齋朝一（あんざい としかず）氏の仕事をまとめた作品集です。
書籍本体は横長（A4判変型）のハードカバー本で266ページにも及び、布装の重厚な夫婦箱（二重箱）に収められた、非常に豪華で美術書のような装丁が特徴です。

内容は、日本料理・板前の世界において、素材の持ち味を極限まで引き出す技や、類まれな包丁さばき、美しく盛り付けられた料理の数々が多数の写真や解説とともに収められていて、プロの料理人や日本食文化の研究家、食通の間で資料的価値が高く評価されています(๑˙꒳​˙๑)

一般的なレシピ本などとは異なり、プロの料理人、料理修行中の方、日本料理の意匠や食文化に深い関心を持つマニア層など、読者はかなり限られてきますが、発行部数が少なく現在では絶版となっていることから、古書市場では一定のニーズがある一冊ですので、お譲りして頂けて大変有り難かったです٩(*´˘`*)۶

みつばち書店では、プロ向けの専門性の高い貴重な書籍も丁寧に査定して買取金額をご提示しますので、大事なコレクションを手放す予定があればぜひ当店までご相談ください。
全国どこでも対応可能な宅配買取もご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください( •̀  •́ゞ)

【神奈川県 川崎市】